清洗、萎凋、殺青、揉捻、炒制、提香……近日，走進河北省承德市寬城滿族自治縣龍須門鎮(zhèn)大塊地村養(yǎng)生茶加工廠生產車間內，伴隨著機器的運轉，工人正在把黃芩、蒲公英、羅漢枸杞、桑葉等藥材的嫩芽加工成新鮮的茶葉，陣陣茶香撲鼻而來。
滿族貢茶的焙制技藝歷史悠久，早在滿族民間就發(fā)明了以中草藥、野生植物的葉、芽、花、果實或根為原料的焙茶工藝，焙制技藝一直傳承至今。2023年滿族貢茶技藝被承德市政府認定為非物質文化遺產。
“記得小時候，家里一直有焙制山茶的習慣，每年家里都炒桑葉茶、黃芩茶、蒲公英茶，除了自己家喝，也會作為禮品送給親戚朋友?！壁w漢軍在爺爺和父親焙制山茶技術的耳濡目染下，對焙茶技術有一定了解。1994年，大學畢業(yè)后的趙漢軍跟隨父親又深入系統(tǒng)地學習了焙茶技術，經過反復的制作，他最終總結出了“揪、洗、曬、蒸、揉、焙、炒、提”的焙茶八字口訣。為了傳承和發(fā)揚滿族貢茶的焙制技藝，2012年成立合作社，2014年注冊公司承德萬福生物科技有限公司，建設養(yǎng)生茶加工廠，并購進養(yǎng)生茶加工檢驗計量包裝設備。公司成立之后，趙漢軍更加專注于研究焙茶技術，結合南方制茶工藝和現(xiàn)代農業(yè)、營養(yǎng)學知識，對焙茶技術進行了較大改進。公司開始只生產羅漢枸杞芽茶，經過幾年發(fā)展，已增加了蒲公英茶、桑葉茶、葛根茶、苦蕎茶等多個單品，同時開發(fā)了“杯寶茶”，公司也被認定為承德市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)、高新技術企業(yè)。目前，除了做線上銷售外，還在承德、石家莊、廣東等地設立了近百家銷售分支機構或代理，銷售終端涵蓋了禮品店、土特產店、茶樓、養(yǎng)生館等場所，市場前景廣闊。
為了讓滿族貢茶產業(yè)發(fā)展壯大，采用“公司+合作社+科研機構+農戶”的經營模式，現(xiàn)有枸杞、黃芩、蒲公英種、野山棗植基地9000余畝，帶動了龍須門鎮(zhèn)、松嶺鎮(zhèn)、塌山鄉(xiāng)等4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1400余戶農戶發(fā)展綠色農產品生產，“扶貧微工廠”安置貧困戶15人就業(yè)?！拔以谶@里務工，既能掙到錢，又能照顧家里，實現(xiàn)了掙錢顧家兩不誤?！倍瓉喨闶驱堩氶T鎮(zhèn)大塊地村村民，她家2.8畝地以每畝1000元的價格流轉給合作社，除了土地流轉還能在種植基地打零工，這樣的生活讓董亞茹覺得非常滿意。
“希望今后能夠吸引和留住有文化、有志向的年輕人來共同創(chuàng)業(yè)，讓滿族貢茶技藝得到進一步傳承和發(fā)展，讓更多人加入‘滿族貢茶’大軍中，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展?！壁w漢軍充滿憧憬地說道。(劉穎）
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